개요 및 배경설명

바다의 우유라고 불려지는 굴은 풍부한 영양성분을 함유하여 음식으로 널리 섭취되고 있으며, 오래 전부터 양식되어 온 해산물입니다. 양질의 단백질, 타우린, 글리코겐, 아연, 칼슘, 아미노산 등의 미네랄과 비타민류를 함유하고 있으며, 중국이나 일본에서는 패각이라고 하여 한방소재로 사용되어 오기도 했습니다. 최근에는 굴을 이용한 엑기스가 건강식품으로 이용되고 있는 추세입니다.
일반적으로 강장작용과 빈혈예방, 미각개선에 좋다고 알려져 있지만, 실제 사람에 대한 유효성이나 안전성에 대한 충분한 데이터는 없는 실정입니다. 또한 굴은 종류가 다양하기 때문에 한국, 일본, 중국산에 따라 품질이 다를 수 있습니다.
굴의 주성분은 부위별로 다릅니다. 굴 껍질은 탄산칼슘caco3을 주성분(80~95%)으로 하여 소량의 인산 칼슘 ca3(po4)과 미량의 마그네슘, 알미늄, 소금, 산화철 등을 포함합니다.
연체부는 불포화지방산과 당분이 결합한 형태로 글리코겐과 아연, 타우린, 아미노산, 비타민, 미네랄 등을 포함하고 있습니다.

유효성

순환기, 호흡기 의미 있는 연구 결과가 없습니다.
간, 소화기계
의미 있는 연구 결과가 없습니다.
내분비계 의미 있는 연구 결과가 없습니다.
비뇨생식기계
의미 있는 연구 결과가 없습니다.
뇌신경계 의미 있는 연구 결과가 없습니다.
면역, 암, 염증 의미 있는 연구 결과가 없습니다.
성장발육 의미 있는 연구 결과가 없습니다.
뼈, 근육 의미 있는 연구 결과가 없습니다.
비만 의미 있는 연구 결과가 없습니다.
시험관내, 동물 외에서의 평가 의미 있는 연구 결과가 없습니다.

안전성

위험정보 보조적 섭취 시의 안전성에 대한 충분한 근거자료는 없습니다.
금기대상
의미 있는 연구 결과가 없습니다.
약물 상호작용 의미 있는 연구 결과가 없습니다.
동물 외 독성실험
의미 있는 연구 결과가 없습니다.

출처 「의약품의 범위에 관한 기준」일본후생노동성 의약 식품국


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